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이칼리아 100% 다크 초콜릿 100g
Ikalia Schokolade 100% Kakao100g
공정무역으로 생산된 100% 페루산 코코아로 만든 다크 초콜릿으로 설탕을 넣지 않은 유기농비건 제품입니다.
유기농 코코아는 전 세계 코코아 시장의 0.5%에 불과합니다.이칼리아 쵸콜릿은 대륙마다, 섬마다 다른 풍미를 느낄 수 있도록 프리미엄 품질의 유기농 원산지를 선택한 코코아를 통해 제조됩니다.
와인이나 커피의 '테루아'처럼 코코아 원두의 생산지와 토양의 특성에 따라 각기 다른 풍미가 드러납니다.
코코아 원두는 농산품입니다. 다양한 사람들이 다양한 기후에서 다양한 토양에서 재배합니다.농부들은 최적의 숙성도에 맞춰 수확합니다. 콩의 발효과 건조 과정이 이칼리아 고유의 기술에 의해 진행됩니다.
성분Kakaomasse*: 100%.
<프랑스 유기농 초콜릿 이칼리아 >
이칼루스 초콜릿을 생산하는 Saveurs & Nature사는 2001년에 프랑스 동북부 대서양 연안의 낭트에서 <레스토 바이오>라는이름의 바이오 전문 레스토랑으로 설립되었으며 프랑스 최초의 유기농 레스토랑으로 인정받았습니다.고객이던 지역 유기농 가게의 직원들이 레스토랑의 초콜릿 맛에 반해 판매를 요청했고, 이를 계기로 더 많은 양의 초콜릿 생산을 시작하여 2001년에 초콜릿 바가 처음으로 판매되었으며,2006년 부터 다양한 유기농 초콜릿을 본격적으로 생산하고 있는 프랑스의 대표적인 유기농 초콜릿 생산업체 입니다.
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