존넨토어 샤프란 0.5g

Sonnentor  Safran 0.5g

사프란은 그 쓰임이 다양한데, 값이 비싸기 때문에 고급요리의 향신료로 사용

되고 있습니다. 의학적으로도 지혈, 부인병의 냉증, 월경불순 등에 진정작용이

있는 것으로 알려져있습니다.

사프란을 음식에 이용하면 은은한 향, 쌉싸래한 맛과 함께 풍부한 금빛이 두드러집니다.

주로 생선요리에 이용되며 쌀요리, 제과류 등에도 응용하실 수 있습니다.

Das rote Gold - Safran ist das, mit Abstand, teuerste Gewürz derWelt. Für ein Kilo

müssen die Fäden von ca. 150.000 Krokusblüten geerntet werden. Doch nur wenige

dieser Fäden reichen aus, um Ihren Gerichten das intensive, leicht scharfe Aroma 

zu verleihen. Ein Luxus, den Sie sich Wert sein dürfen!

"Backe, backe, Kuchen... (...) Safran macht den Kuchen gehl"

Das alte Kinderlied kennt fast jeder. Für besonders feines Gebäck sollte Safran 

im Hause sein. 

Für Paella, Bouillabaisse, Risotto oder Couscous, fast überall auf der Welt ist der Safran

in den Speisen beliebt.

Die Safranfäden sollten Sie im Mörser verreiben und kurz mit heißem Wasser einweichen,

bevor Sie ihn Ihren Gerichten beifügen. So entwickelt der Safran sein volles Aroma.