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존넨토어 머스켓 30g
Sonnentor Muskat gemahlen 30 g
머스캣은 육두구의 종자이며, 향료악용에 쓰입니다.
Aus Qualitätsgründen wird Muskatnuss in Bruch angeboten. Muskat ist botanisch
betrachtet keine Nuss, sondern der Kern pfirsichartiger Früchte. Muskat hat einen
aromatisch-feinen Geruch und einen etwas brennenden, kräftig-würzigen, warmen
Geschmack. Schon ihr markanter Duft ist sehr ätherisch und scharf würzig. Auch
im Geschmack verbreitet Muskat eine unverwechselbare warme Würze, welche
leicht bitter aber doch süß, zusätzlich eine dezente Holznote aufweißt.
Tipps & Zubereitung:
Muskat ist ein sehr vielfältiges Gewürz. Neben dem traditionellen Einsatz in der
orientalischen Küche, ist Muskat auch in der europäischen Küche unverzichtbar
geworden. Es ist ein wichtiger Bestandteil in manchen Kartoffel- und Gemüsegerichten.
Es würzt auch Hackfleisch, Kalbs- und Geflügelragout, Lammkottlets und noch vieles mehr.
Doch nicht nur in pikanten Speisen, sondern auch in süßen Gerichten darf er oft nicht
fehlen wie in Kuchen, Kekse, Kompotte oder Punsch und Liköre.
Tipp: Bereits kleine Mengen sind zum Würzen und Verfeinern ausreichend.
