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고빈다 루쿠마 분말 200g
Govinda Lucuma pulver 200g
-고빈다 루쿠마 제품은 “잉카의 황금”이라는 이름으로 알려진
페루산 루쿠마는 남아메리카에서 고대 음식으로 존경을 받고 있습니다.
주로 페루에서 흔히 볼수 있고 칠레, 브라질, 에콰도르에서도 자라며
이들 나라에서가 아니면 싱싱한 루쿠마를 구경하기란 거의 불가능 하기에
모든 생산과정과정은 재배지인 페루에서 영양보존을 위하여
수확된 즉시 신선하게 가공하였습니다.
루쿠마의 생김새는 작은 망고와 비슷하며, 어릴때에는 껍질이 녹색이지만
익어가면서 따뜻한 빨강으로 변하게 됩니다.
모양은 원형, 또는 타원형이며, 황금빛 속살과 메이플시럽에 비견되는
독특하고도 향긋한 풍미를 지니고 있고 베타카로틴이 풍부하며,
철분과 미네랄 비타민 B를 매우 많이함유하고있습니다.
- 쿠루마 분말은 아마존에서 오랫동안 천연 감미료로 사용되어져 왔습니다.
- 서양에서는 루쿠마 가루를 아이스크림이나 달콤한 제품에 넣어 먹기도 하지만,
건강에 신경을 쓰는 서구인들 사이에서는 케이크나 비스킷을 만들때
쓰는 맛 좋은 저혈당 감미료로 사용되어집니다.
- 카라멜 맛이 나지만 0에 가까운 당 지수를 가지고 있어
생 꿀 혹은 아가베 시럽 대신에 단맛을 내기 위해 사용하기 좋고, 당과 칼로리가
낮아 비만인 사람에게 적합합니다.
- 시럽과 쇼트브레드를 연상시키는 향미 덕분에 전통적인 과자류를
만들 때 글루텐을 적게 하고 싶으면 밀가루 대용으로도 가능합니다.
- 하루 2~3 숟갈 분량을 200ml 분량의 물이나 우유, 아이스크림에 타먹습니다
- 루쿠마는 맛도 좋고 당도도 낮으므로 뮈슬리와 스무디, 쉐이크,
요구르트, 우유에 섞어 먹을수 있습니다.
(음료, 스무디, 젤리, 빙과, 초콜릿, 푸딩, 우유)
- 글루텐 성분과 락토 성분이 들어있지 않아 글루텐 성분 소화 능력이
떨어지는 분이나 유당 불내증을 가지신 분들에게 적합한 영양 식품입니다.
1988년 독일 남부 하이텔베르크에서 도리스 마이 발트에 의해
건강에 필요한 특별한 재료를 파는 작은 가게로 시작된 고빈다사는
현재 약 40여종의 Raw Food 와 Super Food 재료를 생산하는
독일 및 유럽에서 가장 주목받는 유기농 기업으로 사람들을 위해
건강한 식재료를 적정한 가격에 공급한다는 목표 아래 가장 선별되고
엄선된 유기농 건강식 재료를 생산하고 있습니다.
100 % Bio- Lucuma Pulver
